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呷哺呷哺:沒有了獨特的吧台式體驗,憑什麼加


2018-01-26 07:35:40 來源:呷哺火鍋官網

  作為新派火鍋代表的呷哺呷哺宣布上線外賣項目以來登陸各大外賣平台,去年宣布接入餐道外賣管理系統,意圖進一步優化升級外賣配送效率。

  1998年,呷哺呷哺火鍋在北京誕生,首創一人一鍋的吧台式涮鍋品牌。多年來,憑借着新穎獨特的就餐形式和親切溫馨的家庭式服務,呷哺走出了一條屬于自己的中式快餐之路,500多家連鎖門店分布在全國多個城市的各大商圈,廣受顧客的熱捧。

呷哺呷哺火鍋店


  伴随消費升級,許多傳統餐企逐步向互聯網+餐飲轉變,外賣O2O大戰愈演愈烈。主打用餐體驗的火鍋品類也陸續加入外賣探索部隊,Hi撈送(海底撈外賣項目)和專注火鍋外送服務的來一火、挑食等品牌已在火鍋外賣市場占領一些地位。作為國内新派火鍋的領軍品牌,呷哺呷哺在去年也宣布上線外賣項目,在稍有落後的情況下仍能充滿底氣勇闖外賣市場,想必玩的不是前輩們的套路。下面和小編一起看看沒有了獨特的吧台式體驗,呷哺呷哺憑什麼加入外賣大軍?

  引流——搭建多渠道訂餐入口

  呷哺呷哺先後入駐美團外賣、餓了麼、百度外賣三大平台,上線專注外送服務的呷哺小鮮品牌,外賣火鍋的份量及價格與門店保持一緻,每單僅需支付8元外送費。除了配送食材,呷哺小鮮還提供電磁爐和涮鍋等器具供用戶選擇,用戶隻需在外賣平台交付一定的押金即可享受該項服務,外送員在用餐結束後上門取回器具時退還押金。

  除了牽手外賣平台,呷哺小鮮還會借助餐道搭建品牌訂餐網站、微信訂餐、電話訂餐系統,為因交通不便或者想足不出戶享受火鍋宴的顧客提供更多的訂餐渠道。外賣平台擁有龐大的用戶基礎,呷哺自身有平民的大衆化的價格優勢,再加上通過二維碼将實體店流量引導到線上訂餐系統,皆為呷哺小鮮外賣品牌帶來不少的客源。