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呷哺呷哺加盟:成功沒有秘籍,一切取源于細節


2018-02-01 03:16:31 來源:呷哺火鍋官網

  随着呷哺呷哺火鍋在市場上面的飛速發展,彙聚潮店+潮食的韓式經典美食于一身在市場中脫穎而出。呷哺呷哺為每一個消費者精心準備,秘制配料、蘸料秘方,吸引着衆多的消費者。這樣的美食店環境高大上,餐具精緻,讓伱迎戰市場,它色香俱佳、入口鮮滑的年糕芝士火鍋,讓消費者都特别喜歡,店内銷售額時時飙向新高,投資呷哺呷哺火鍋,打開店門就能賺錢。

  對于餐廳來說重要的是顧客,那麼如何做到讓新顧客變成回頭客呢?

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  1、店内人員素質與态度。一般來說給新顧客打招呼是不能太過于熱情,這樣容易讓新顧客心理上有壓力。但是如何知道是新顧客和老顧客呢?新顧客從表情就能看出,也許在進店之後就會表現地很是迷茫。而來顧客就不一樣啊!

  2、菜牌大小不一:每個餐廳都會制作一些小餐牌,裡面菜式的價格普遍比精緻的菜牌便宜一些。先給顧客看貴的菜單,然後給他們特價菜單,自然大多數顧客都會選擇點小菜牌。

  3、出餐時間快:時間也是一種成本,尤其是在生活節奏越來越快的今天來說,速度也是衡量顧客滿意度的關鍵。現在的人們都不喜歡等待,所以在出餐時的時間要快,不要讓顧客等的着急。

  4、對不同人群有優惠政策:若有人帶父母、老人來店就餐,可以設置幾款半價菜,或者幾元菜。菜品應味道清淡、口感軟和、易于消化,适合老年人。在價錢和口味上,讓帶老人的顧客嘗到實惠,就相當于為再次回頭打下了基礎。産品上,受女性歡迎的産品可以适當贈送。據調查,女性口味上更喜辣味,很多辣口味火鍋,女性消費者相對男性都要高。

  5、菜單菜品定位合理:在菜單的制定上,也有技巧,如果是消費者熟悉的菜,比如家常豆腐、魚香肉絲之類的,菜價要低于他們的心理價位。

  品嘗韓式火鍋,不少人知道現在呷哺呷哺加盟是非常受歡迎的,如何在餐飲市場中賺錢大化的利潤,呷哺呷哺火鍋就會告訴伱,百搭多變,個性十足撈金不斷,賺錢當然更容易了。