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呷哺呷哺:火鍋界的“沙縣小吃”,伱看的上嗎


2018-03-21 01:58:12 來源:呷哺火鍋官網

  說到火鍋,網上流傳這樣一句話:火鍋是一群人的狂歡。那單身汪想吃火鍋了怎麼辦?難道要抱隻熊本熊假裝有朋友嗎?好方~或許單身汪們可以試試呷哺呷哺,一個人照樣可以嗨起來的小火鍋,點幾樣自己喜歡的菜品,再搞點秘制麻醬,那怎麼一個爽字了得。

  呷哺呷哺火鍋在國内首創單人單鍋吧台式模式,一般的火鍋店是大家圍繞着火鍋坐成一圈,而呷哺是一人一鍋坐在類似吧台的地方,服務員站在吧台中間,有一種酒吧的感覺。這樣的火鍋給人的第一感覺就是幹淨、衛生,唯一的缺點就是沒有人會告訴伱肉丸子熟了。呷哺呷哺點菜可以拼盤,醬料可以免費續,人性化的服務受到消費者的一緻好評。呷哺定位于快速休閑小火鍋,目标人群是年輕群體,消費金額在50元以下。據數據顯示,2014年、2015年、2016年中期,呷哺的食客人均消費分别為44.4元、46.8元、47.3元。呷哺價格親民,堪稱火鍋界的“沙縣小吃”,積累了許多忠實的粉絲。

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  值得一提的是呷哺家的秘制麻醬,味道鮮美獨特與火鍋絕配,深受消費者喜愛。其醬料台灣,又融合了當地人的飲食習慣,經過多次調制與品測才有了今天的口感。2016年10月,呷哺呷哺官網公告顯示,将聯手其主席合資建立調料公司,研制、開發、生産以及銷售調料産品,包括湯底、蘸料、調味醬産品及多種符合調味料。該舉措不僅可以強化呷哺呷哺上遊供應鍊體系,還可以讓消費者把好吃帶回家。

  此外,呷哺呷哺的調料由公司統一配送,鍋底也是由中央廚房統一生産,并進行全國配送,使得消費者在全國任何一家吃的呷哺口感基本一緻。這麼贊的小火鍋,伱有不愛的理由嗎?